你吃过煮过的水果吗?营养很高哎!

avatar 2020年3月25日12:12:10 评论 5

煮过的水果胜过药,早晚用得到,快收藏!
你知道吗?水果营养丰富但生吃水果并不适合所有人,加热煮熟后的水果营养更好。
首先,通过加热的水果,寒性会降低,会变得温和,很适合中老年朋友的肠胃。
其次,有人认为水果加热会破坏,水果含有的维生素C。很多人不知道,一日三餐中维C的摄入,就可以满足我们每天对维C的需求。而且加热的水果能将营养最大化,有利于人体吸收,效果更胜补药!
其实,日常生活中的苹果、梨子、甘蔗等水果,就非常适合加热食用,下面就让我们一起来学学怎么煮水果吧!


热蒸带皮苹果:排毒促消化



效果:蒸吃止泻、排毒、易消化


苹果含有的果胶有助于清理肠道,经过加热的果胶会更稳定,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。


▼最佳热食法


将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。


水煮带皮梨子:清热润肺



功效:止咳化痰、润燥、清热


梨能润肺止咳,属寒性水果,将梨稍微加热可去除寒性。由于梨皮变得略苦,去燥润肺的功效得到了完全释放,在煮的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。


▼最佳热食法


取大雪梨切盖去核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟后,吃梨喝汤。




柚子皮煎水:养颜抗衰



功效:美容养颜、抗衰老


柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,同时还能有效抵抗衰老,加热食用变得更加活跃。


▼最佳热食法


将柚子皮彻底洗干净,切成薄片,用温水煮10分钟后和蜂蜜一起冲茶喝,营养素就会在你体内开始工作啦!




红枣蒸着吃:补气血



功效:气血亏虚好补料


脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。


但干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。


▼最佳热食法


对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。


一般体质的人可以将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。


煮圣女果:护心血管



功效:降低胆固醇、保护心血管
圣女果虽然是一种蔬菜,可早已被很多人纳入了营养水果的范畴。
圣女果加热,茄红素的含量会迅速增加,而茄红素可以抑制坏胆固醇的合成,保护心血管。


▼最佳热食法


把小番茄洗净,加入适量的水煮开后把圣女果放到锅里煮两分钟后食用即可。


水果入菜效果佳
蒸、炖、炒样样好



水果入菜的方式多种多样,如蒸、炖、炒等,人们平时可以根据水果的特性制作丰富多彩的水果菜肴。

11、质地紧实的水果,适合蒸


一般质地较紧实的水果适合蒸,比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等。

12、颜色鲜艳的水果,适合炒


颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜,比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等。
另外,像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶,可以嫩化肉类,非常适合与肉类搭配。

13、质地硬的水果,适合炖


煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果,这样在炖煮的过程中不容易完全破碎,比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。

加热的水果营养不仅不会丢失,反而有利于人体的吸收,不防尝试煮一碗暖暖的“煮水果”吧!


经常吃一点,能够美容养颜、抗衰老、止咳化痰、补气血,快将这份健康也送给身边的人吧!

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